Identificação Rápida em 10 minutos! Espectrómetro Raman portátil revela resíduos de antibióticos no leite

Nos últimos anos, com o uso generalizado de antibióticos na pecuária, o problema dos resíduos de antibióticos tornou-se cada vez mais proeminente, entre os quais o resíduo de antibióticos fluoroquinolônicos (como a ciprofloxacina) no leite é particularmente preocupante. O consumo a longo prazo de leite contendo resíduos de antibióticos pode representar riscos potenciais para a saúde humana, como o desenvolvimento de resistência a medicamentos e o impacto no crescimento e desenvolvimento infantil.

É crucial detectar resíduos de antibióticos no leite de forma oportuna para garantir a segurança alimentar. Os métodos tradicionais de detecção, como a cromatografia líquida de alta performance, embora altamente sensíveis, são complexos de operar e demorados, tornando difícil atender às necessidades de detecção rápida. Para resolver este problema, a equipe de pesquisa em tecnologia de autenticação desenvolveu um método de detecção rápida de ciprofloxacina no leite com base em um espectrômetro Raman portátil, fornecendo um novo meio tecnológico para a supervisão da segurança alimentar.

Este método utiliza primeiro a precipitação de proteínas para tratar amostras de leite e, em seguida, mistura o sobrenadante com nanopartículas de ouro para detecção usando a tecnologia de espectroscopia Raman aprimorada por superfície (SERS). O espectrômetro Raman portátil tem as vantagens de portabilidade, operação simples e velocidade de detecção rápida, e pode concluir todo o processo de detecção em apenas 10 minutos.

Os pesquisadores usaram este método para detectar amostras de leite, e os resultados mostraram que o pico característico da ciprofloxacina estava em 1266 cm-1, e sua intensidade estava linearmente relacionada à concentração de ciprofloxacina. O limite de detecção deste método é de 0,25 ug/mL, o que é comparável às técnicas de laboratório e pode atender às necessidades de detecção prática. Comparado com os métodos tradicionais de detecção, este método tem as seguintes vantagens:

Rápido e eficiente: Todo o processo de detecção leva apenas 10 minutos, o que pode atender às necessidades de detecção rápida.
Fácil de operar: Nenhuma etapa complexa de pré-tratamento da amostra é necessária, e a operação é simples e fácil de aprender.
Forte portabilidade: O espectrômetro Raman portátil é compacto, fácil de transportar e pode ser usado para testes no local.
Baixo custo: Comparado com os métodos tradicionais, este método tem um custo menor e é mais adequado para aplicações em larga escala.

A segurança alimentar está intimamente relacionada com a vida das pessoas, e a questão dos resíduos de antibióticos não pode ser ignorada. O espectrômetro Raman portátil, como uma tecnologia de detecção rápida e conveniente, desempenha um papel importante no campo da supervisão da segurança alimentar, salvaguardando a saúde pública.